(오후)양식조리사(양식조리&커피제조)양성과정(오후)

교육과정 개요

모집마감 : 2023년 03월 27일

교육기간 : 2023.03.27~2023.05.25 (40일/총 120시간) 개설예정

수업시간 : 월 화 수 목 금 ( 14:00~17:00 )

모집인원 : 20명

담당교수 : 배시원

훈련비 : 총훈련비(911,400원) 정부지원금(501,270원) / 본인부담금(410,130원)
※ 정부지원은 계좌제카드소지자에 한함 (고용지원센터에 카드신청후 수령시까지 2~3주가량 소요됨)
훈련수당 : -

훈련내용 +

양식조리과정과 양식조리기능사 자격취득 대비 및 커피(에스프레소 추출)제조 기본 과정을 습득할수 있다

교과구분	훈련시간	교과목명
문제해결능력	1시간	문제해결능력	문제해결능력
자기개발능력	1시간	자기개발능력	자기개발능력
직업윤리	1시간	직업윤리	직업윤리
양식 안전관리	2시간	양식 안전관리	양식 안전관리
양식 재료관리	2시간	양식 재료관리	양식 재료관리
양식 조리실무(1)	5시간	양식 조식조리	양삭 조식 조리의 종류에 대해 알수 있다 양식 조식 조리를 할수 있다
	4시간	양식 스톡조리	양식 스톡 조리를 할수 있다
	6시간	양식 전채조리	양식 전채 조리이 종류에 대해 알고 조리법을 알수 있다 전채 요리를 할수 있다
	4시간	양식 기초 조리실무	양식 기초 조리법에 대해 알수 있다
	5시간	양식 샌드위치조리	양식 샌드위치를 조리할 수있다 샌드위치를 잘 썰어 완성할수 있다
	8시간	양식 샐러드조리	양식 샐러드 종류를 알수 있닫 양식 샐러드를 조리할수 있다
양식 조리실무(2)	7시간	양식 파스타조리	양식 면류 조리에 대해 알수 있다 양식 파스타 조리를 할 수있다
	10시간	양식 수프조리	양식 수프의 종류에 대해 알수 있다 양식 수프를 적절한 온도로 조리할 수 있다
	8시간	양식 육류조리	양식 육류 조리법에 대해 알수 있다
양식조리실무(2)	10시간	양식 소스조리	양식 소스의 종류에 대해 알수 있다 양식 소스를 조리할 수 있다
양식조리이론	2시간	양식 구매관리	양식 구매관리
양식조리이론	2시간	양식위생관리	양식위생관리
재량교과	2시간	재량교과	기타(입학식,오리엔테이션) 수료식 및 취업활동
양식음식조리	10시간	양식음식조리	양식기초조리실무 양식스톡조리 양식 전채조리 양식 샌드위치조리 양식 샐러드조리 양식 조식조리 양식 수프조리 양식 육류조리 양식 파스타조리 양식 소스조리
커피음료 제조 기초	25시간	커피추출 기본	커피추출기본-커피머신이해 및 사용하기-그라인더 사용하기 -에스프레소 추출하기
커피음료 제조 기초	5시간	커피음료 만들기	커피음료만들기-아메리카노 만들기-커피라떼 만들기

취득가능 자격증 + 본 교육을 듣고 취득할 수 있는 자격증입니다.

자격증구분	자격증명	시행기관	관련링크
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